Кстати, в связи с этим, напрашивается ещё один вопрос:
Арендатор съехал с арендуемого помещения в силу того, что у него закончился срок аренды или же в силу иных причин?

Это выражение не определённое в правовом смысле, ибо в соответствии с со ст. 5 закона О Залоге прописано, что:
Законом или договором может быть предусмотрено, что заложенное имущество остается у залогодателя либо передается во владение залогодержателю (заклад).
Буквального трактования "заклада" или того, что заложенное имущество передаётся во владение залогодержателя у вас нет. Следовательно, заложенное имущество остаётся у тебя, т.е. у залогодателя и удержание такового является неправомерным.

Ну а здесь с тобой нельзя не согласиться, если, конечно, не было акта приёма-сдачи заложенного имущества из под ведения так называемого "залогодержателя".

Ну, по большому счёту, это я спросил так, для себя, на случай дальнейших неопределённых ситуаций.
Надеюсь Серёга найдёт компромиссное решение для разруливания данной ситуации. Ну а мы поможем, чем можем.
Ну а сейчас, пожалуй, единственный вариант вытащить своё имущество из незаконного удержания, это привлечь милицию.

Вывозилось в присутствии механиков. В боксе было 7 стелажей и сломанный стенд для акустики. Это все и было вывезено. По не подписанному акту залога, им передовалось имущество в виде 12 стелажей. Так что 4 стелажа куда то испарились.

Правильно. Заявить то заявили, НО.... Нет Договора, а значит нет никаких отношений. И следовательно, ты, не имел законного права находится на частной территории без соответствующего разрешения, а уж тем более изымать или забирать что-либо, даже если это и принадлежит тебе. В этом случае нужно заручатся поддержкой закона, (то бишь милиции).
А то с твоих слов получается примерно так:
Пошёл Мужичок погулять по городу да и увидел строенице красивое. Дай, думает, зайду, посмотрю, что к чему. Зашёл. Вау, красотища то кока. А не уж то при такой красоте и богатств нет никаких. Открыл ларчик увиденный и прихватил из него малу-кучу разностей всяких, ибо вспомнил он, что такие же точно и у него были.

А теперь постарайся встать на их сторону:
Был когда то у меня арендатор. Ну не сговорились мы о цене и съехал он из дома заветного со всем своим имуществом нажитым. А спустя месяцок прикатил на санях берёзовых. Дворовые мои ему дверцу открыли, поскольку знавали его и в своё время водочку вместе с ним откушивали. И пока я с девахами в баньке развлекался, он и вывез из дома всё, что непосилным моим трудом нажито.

Я понимаю, это тебе будет психологически трудно, но в нашем деле надо просматривать все возможные стороны и пути отступления и рассматривать такие случаи в соответствии с законом ВСЕСТОРОННЕ.

Правильно, Договора нет. Но есть, во всяком случае, я надеюсь на это, документы. подтверждающие, что данное имущество, (стелажи и т.д.), принадлежат тебе по праву собственности и незаконное их удержание со стороны бывшего арендодателя является нарушением твоего имущественного права со всеми вытекающими из этого последствиями.
И если бы ты заручился поддержкой милиции и сообщил им о незаконном удержании, а арендодатель при этом не предъявил Договор, то законность и правда была бы на твоей стороне.